مقبلات

محتويات: حمص ، طحينة ، ثوم ، عصير ليمون

محتويات: باذنجان ، فلفل أحمر طازج ، بقدونس ، طماطم ، ثوم ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، بصل أحمر

محتويات: صلصة رمان ، خل ، زيت زيتون ، بقدونس ، طحينة ، فلفل كابيا ، جوز ، جبنة فيتا ، ثوم

محتويات: زبادي الخيار وزيت الزيتون بالنعناع

محتويات: الفلفل الأحمر المتبل والزبادي وزيت الزيتون

تشكيلة من المقبلات

تشكيلة كبيرة من المقبلات

محتويات: شرائح من الباذنجان المشوي، محشوة بخليط شهي (غالباً من اللحم المتبل أو الخضروات الحارة)، مغطاة بصلصة طماطم منزلية. تُقدّم مع خبز البيتا، طماطم كرزية وقطعة من الليمون الأخضر لمسة من الانتعاش.

محتويات :مبرد لحم بقري ، خردل ، جرجير ، زيت زيتون ، جبنة بارميزان ، ملح البحر ، بلسميك

محتويات: بصل جاف ، ثوم ، فطر ، بقدونس ، زعتر ، زبدة ، كريمة ، جوزة الطيب

محتويات: باذنجان ، كوسة ، بصل أحمر ، هليون ، فلفل كابيا أحمر ، بروكلي ، زيت زيتون

محتويات: البطاطس والزبدة